Minha jornada na cozinha começou cedo, aos 19 anos, movida pela paixão por cozinhar, fascinado pelo frenesi das cozinhas profissionais, abracei a liberdade de criar, experimentar novos sabores e estar sempre em movimento. Ao longo de mais de duas décadas de carreira, mergulhei em diversas culinárias, buscando aprendizado e aprimoramento.

Minha trajetória me levou naturalmente à especialização no universo das carnes, com foco na desossa, na preparação de proteínas e mais tarde, no churrasco. Apaixonado pelas parrillas argentinas e uruguaias, admiro sua simplicidade, praticidade e a riqueza de sabores que conferem aos pratos. Também desenvolvi um carinho especial pela técnica do defumado, incorporando influências do churrasco norte-americano ao tradicional brasileiro, criando uma fusão única e saborosa.

Hoje, sou Chef Patrique Zarnicinski, especialista em eventos, celebrando o fogo, os aromas e as experiências inesquecíveis que a gastronomia proporciona, para fazer desses momentos e sabores inesquecíveis.